Эвенская пища и домашняя утварь

Материал из Арктический многоязычный портал — Wiki
(перенаправлено с «Пища и домашняя утварь эвенов»)
Перейти к: навигация, поиск


    Мясная пища занимала исключительно важное значение в питании эвенов. Некоторое разнообразие вносила рыба, добываемая в определенные сезоны года. А у оседлых эвенов побережий, главным занятием которых являлись рыболовство и морской промысел, преобладало рыбное «меню». Повседневный рацион отличался скромностью и умеренностью, всевозможные блюда готовили только во время празднеств. У эвенов издавна была разработана строгая регламентация по отношению к мясной пище. До самого последнего времени у эвенов сохранялся древний общетунгусский обычай нимат, вытекающий из первобытного способа общего распределения продуктов.

    Собирательство имело лишь подсобный характер. Эвены не стремились заготовить ягоды, орехи, съедобные коренья на зиму. Все собранное употреблялось в свежем виде. С ХVII – начала ХХ столетия почти все группы эвенов занимались доением важенок. Пили чай с оленьим молоком, получали из него керчэх, масло, кефир. В ХVII – ХVIII веках, благодаря русско-якутской торговле, к эвенам проникли мука, крупы, соль, чай, сахар, табак и водка. Товары обменивали на пушнину.

Инструменты для обработки шкур(Краеведческий музей с.Батагай -Алыта, Эвено-Бытантайский улус)

    Одной из основных отраслей хозяйственной деятельности, формировавших быт и материальную культуру эвенов, было изготовление домашней утвари и предметов промысла. В конце ХIХ – начале ХХ вв. эвены пользовались посудой из дерева и бересты. Встречались в хозяйстве т медные или чугунные котлы с дужкой, медные чайники, которые приобретались у соседних народов (для тунгусов не характерна посуда из кожи животных, как у тюркоязычных народов).

Ровдужные сумы
(эвены Момского улуса, фото Слепцова Ю.А.)

    В быту эвены часто применяли оленьи и бараньи рога. Из бараньих делали ложки, ковши, черпаки. Такие ложки сохранялись очень долго. В хозяйстве употреблялись и крюки из рогов домашних и диких животных для подвешивания в жилище посуды, колыбелей. Женщины шили всевозможные сумы и мешки разных размеров для хранения меховой одежды, кусков меха, шкурок, запаса древесных стружек и т.п. – из замши, ровдуги, лапок птицы, кожи рыб, покупных материалов.




к.и.н. Алексеева Е.К.