Алюторская пища

Материал из Арктический многоязычный портал — Wiki
(перенаправлено с «Алютерская пища»)
Перейти к: навигация, поиск

Традиционная пища алюторцевтолкуша — готовилась в специальном деревянном корытце. Вяленое мясо с кореньями растирали пестиком, добавляли жир и ягоды, пока не получалась густая вязкая масса. Алюторцы варили похлебку из крови оленя, смешанной с содержимым оленьего желудка; свежие почки, хрящи и костный мозг оленя съедались сырыми. Оседлые алюторцы широко употребляли в пищу мясо и жир морских млекопитающих и свежую рыбу, которую варили или жарили на вертеле. Зимой ели строганину — тонко наструганную мороженую рыбу....

Источник: http://www.nashasreda.ru